10 recettes péruviennes incontournables !

Voici une liste de recettes péruviennes à découvrir pour comprendre le nouvel engouement pour cette cuisine hors du commun.

 

10.  Papa a la huancaína : pommes de terre nappées d’une sauce crémeuse légèrement relevée.

Papa a la huancaína

Papa a la huancaína

 

9. Lomo saltado : ce plat de viande de bœuf sautée rappelle l’importance de l’influence de la cuisine asiatique au Pérou.

Lomo saltado
Lomo saltado

 

 

8. Ají de gallina : une recette de poulet à la crème très appréciée par les nouveaux venus au Pérou !

Ají de gallina

Ají de gallina

 

7. Anticucho de corazón : la population africaine a laissé de nombreuses recettes au Pérou dont ces délicieuses brochettes : nous vous laissons la surprise de découvrir l’ingrédient premier…

Anticucho de corazón

Anticucho de corazón

 

6. Carapulcra : un plat ancestral déjà cuisiné par les populations pré-incas à base d’une variété de pomme de terre séchée par les gelées des Andes.

Carapulcra

Carapulcra

 

5. Suspiro a la limeña : ce dessert adoucira les palais par son onctuosité, tel un soupir de Liménienne…

Suspiro a la limeña

Suspiro a la limeña

 

4.Chicharrón de chancho : découvrez un délicieux sandwich de porc confit, dégusté lors du petit déjeuner au Pérou… une entrée en matière consistante !

Chicharrón de chancho

Chicharrón de chancho

 

3. Pisco sour : un cocktail étonnant à base de l’alcool péruvien par excellence : le Pisco. Il a conquis plus d’un voyageur !

Pisco sour

Pisco sour

 

2. Causa de cangrejo : cette entrée délicieuse est un étonnant mélange de purée, citron vert, avocat et crabe. Un de nos plats préférés !

Causa de cangrejo

Causa de cangrejo

 

1. Ceviche : l’incontournable plat de poisson cru mariné dans du citron vert, oignon, coriandre et piment, est LE plat emblématique du Pérou. A goûter dans toutes ses versions !

Ceviche

Ceviche

 

 

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