ceviche nikkei

Ceviche Nikkei

    • Préparation
    • Minutes

Dans cette recette d’inspiration Nikkei, le ceviche rencontre les saveurs orientales !

 

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Ingrédients

  • 500g de thon
  • 2 citrons verts
  • 1 orange
  • 2 haricots plats
  • 1 oignon rouge
  • graines de sésame
  • 1c à soupe de vinaigre blanc
  • 1c à soupe de soja
  • 1 aji limo
  • huile de sésame
  • sel & poivre

Préparation

  • 1. Dans un grand bol mélanger le jus des citrons et de l'orange, le vinaigre et le soja. Découper le thon en cubes et mélanger les à la marinade.
  • 2. Découper finement l'oignon et l'aji (sans veines ni graines). Mélanger le tout. Décorer avec les graines de sésame et les haricots coupés finement. Ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.

Préparation

  • 1. Dans un grand bol mélanger le jus des citrons et de l'orange, le vinaigre et le soja. Découper le thon en cubes et mélanger les à la marinade.
  • 2. Découper finement l'oignon et l'aji (sans veines ni graines). Mélanger le tout. Décorer avec les graines de sésame et les haricots coupés finement. Ajouter quelques gouttes d'huile de sésame.

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ceviche nikkei
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One Response to Ceviche Nikkei

  1. Andrés 22 novembre 2013 at 21 h 50 min #

    Une de mes recettes préférées !

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à propos de l'auteur

Andrés

Andrés Tassara est né en 1976 à Lima où très vite il a commencé à se plonger dans l’univers culinaire du Pérou. Il a travaillé dans plusieurs restaurants du nord ...

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