
Sauce chimichurri
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- Préparation
- Minutes
-
- Portion
- 1 pot
Le chimichurri est une sauce aux herbes originaire d’Argentine, elle accompagne traditionnellement la viande et les légumes cuits au barbecue.
Note
- (1 Rating)
Ingrédients
- 2c d’ají panca
- 2 gousses d’ail
- 1L d’huile d’olive
- 25 cl de vinaigre de vin
- thym
- romarin
- basilic
- origan
- sel & poivre
Préparation
- 1. Écraser l’ail et couper finement les herbes aromatiques.
- 2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bocal.
- 3. Agiter énergiquement le tout et laisser reposer quelques heures avant dégustation.
Préparation
- 1. Écraser l’ail et couper finement les herbes aromatiques.
- 2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bocal.
- 3. Agiter énergiquement le tout et laisser reposer quelques heures avant dégustation.
à propos de l'auteur
Andrés
Andrés Tassara est né en 1976 à Lima où très vite il a commencé à se plonger dans l’univers culinaire du Pérou. Il a travaillé dans plusieurs restaurants du nord ...
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