Tarte elote & fruits rouges

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    Ingrédients

    • 3 épis de maïs doux
    • 1 boîte de lait concentré sucré
    • 150 g de beurre
    • 3 œufs
    • 3 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
    • 1 c. à soupe de levure
    • 1 pot de confiture de fraise & fruits rouges
    • crème fouettée

    Préparation

    • 1. Égrener le maïs. Dans un mixeur verser les grains, le lait concentré, le beurre, les œufs, la fécule et la levure. Mixer pendant environ une minute pour obtenir une pâte lisse.
    • 2. Beurrer et fariner un moule à tarte. Verser le mélange précédent. Enfourner dans un four chaud (190°) pendant environ une heure. La tarte doit être dorée et un couteau doit sortir propre de la tarte.
    • 3. Laisser refroidir à température ambiante. Tartiner avec un peu de confiture et décorer avec les fruits rouges. Déposer des quenelles de crème fouettée.

    Préparation

    • 1. Égrener le maïs. Dans un mixeur verser les grains, le lait concentré, le beurre, les œufs, la fécule et la levure. Mixer pendant environ une minute pour obtenir une pâte lisse.
    • 2. Beurrer et fariner un moule à tarte. Verser le mélange précédent. Enfourner dans un four chaud (190°) pendant environ une heure. La tarte doit être dorée et un couteau doit sortir propre de la tarte.
    • 3. Laisser refroidir à température ambiante. Tartiner avec un peu de confiture et décorer avec les fruits rouges. Déposer des quenelles de crème fouettée.

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    One Response to Tarte elote & fruits rouges

    1. Tito 23 novembre 2013 at 17 h 43 min #

      bonne recette

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    à propos de l'auteur

    Andrés

    Andrés Tassara est né en 1976 à Lima où très vite il a commencé à se plonger dans l’univers culinaire du Pérou. Il a travaillé dans plusieurs restaurants du nord ...

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