Index des recettes

Causa

5 of 5 Cuisson 15

La causa est l’un des plats les plus étonnants du Pérou. Cette recette allie une purée citronnée et pimentée aux avocats et fruits de mer. Nous vous présentons la version ...

Recette

Ceviche mixto

5 of 5

Recette originale du ceviche

Recette

Soupe de maïs

5 of 5

La soupe de maïs est appréciée sur tout le continent

Recette

Canchita

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La canchita est le pop corn du Pérou. Pour réaliser cette recette, rien de plus simple : du maïs, de l’huile et du sel. Cependant, la variété de maïs (chulpe) ...

Recette

Arepa

5 of 5

Pains de maïs façonnés en Colombie et au Venezuela

Recette

Chicha morada

5 of 5

Boisson issue d’un maïs violet cultivé dans les Andes

Recette

Machu Picchu

3 of 5

Un cocktail arc-en-ciel qui donne de la couleur au Pisco

Recette

Capitan

0 of 5

Un cocktail rafraîchissant à base de Pisco & de Martini

Recette

Seco de cabrito

4 of 5 Cuisson 90

Agneau en sauce de Chiclayo

Recette

Tarte elote & fruits rouges

3 of 5

Une délicieuse tarte à base de maïs et de fruits rouges

Recette

Quesadillas

5 of 5 Cuisson 20

Cette recette mexicaine utilise le maïs sous plusieurs formes

Recette

Humita

4 of 5

Une pâte de maïs enveloppée dans ses feuilles

Recette

Pastel de choclo

5 of 5

Un gratin au maïs consommé au Chili et au Pérou

Recette

Ceviche tropical

5 of 5

Une version exotique et fruitée du ceviche

Recette

Ceviche de saumon & coco

0 of 5

Une recette de ceviche raffinée et étonnante

Recette