Index des recettes

ceviche nikkei

Ceviche Nikkei

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Le ceviche rencontre les saveurs orientales

Recette

camucamu

Frozen de camu camu

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Voici un dessert très frais pour faire le plein de vitamines

Recette

papaya +aji

Marmelada de papaya et ají amarillo confitado

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Recette fruitée à base de confiture de papaye et de piment confit …… Extrait du livre Frutas amazónicas d’Astrid Gutsche……

Recette

CHILCANO-DE-PISCO

Chilcano de Pisco

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Ce cocktail à base de Pisco est l’un des plus consommés au Pérou.    

Recette

maracuya sour

Maracuya sour

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Les fruits de la passion rencontrent le Pisco !

Recette

Pisco sour

Pisco sour

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La recette originale du Pisco Sour

Recette

21 - papa rellena

Papa rellena

5 of 5 Cuisson 60

La papa rellena est une pomme de terre farcie vendues pour quelques soles dans les rues péruviennes.

Recette

20 - huancaina

Papa a la huancaína

5 of 5 Cuisson 20

Pommes de terre napées d'une sauce crémeuse aux piments

Recette

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Sopa del mar

5 of 5 Cuisson 60

Une délicieuse soupe aux fruits de mer

Recette

17- rocoto

Rocoto relleno

5 of 5 Cuisson 30

Recette de piment farci originaire d'Arequipa

Recette

16-salsa-+

Salsa criolla

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Une sauce au piment, oignon et citron vert qui accompagne plusieurs plats péruviens

Recette