La Pomme de terre

papaLes premiers vestiges de la pomme de terre (la papa) remontent à plus de 8000 ans, et furent découverts près de Chilca au sud de Lima. Au Pérou, la papa a toujours été un ingrédient primordial. Le missionnaire espagnol Bernabé Cobo dans ses chroniques sur le Nouveau monde témoigne de sa valeur au sein de la cuisine péruvienne en la surnommant « pan del indio » (pain de l’indien).

 

 

  • Yield : 6 personnes
  • Servings : 6
  • Cook Time : 30 Min
  • Yield : 4
  • Servings : 4
  • Cook Time : 15 Min
  • Servings : 8
  • Cook Time : 60 Min
  • Yield : 4 personnes
  • Servings : 4
  • Cook Time : 20 Min