La carte

Tapas

  • GUACAMOLE

    €8.50
    Avocat, citron vert, échalote, piment, chips de maïs

  • Yuquita

    €6
    Frites de manioc, sauce aux piments jaunes et au fromage

  • CHOROS

    €7
    Moules marinées servies avec une sauce criolla (citron vert, oignons rouges, coriandre, piment)

  • CROQUETAS

    €7
    Bouchées croustillantes au jambon serrano

  • BERENJENAS

    €8
    Beignets d'aubergine et de courgette au miel

  • WAN TAN

    €9
    Raviolis frits à la crevette & poulet, shitake, cacahuète

  • PULPO AL OLIVO

    €8
    Poulpe nappé d’une sauce aux olives noires du Pérou

  • TIRADITO

    €12
    Fines tranches de truites marinées au soja, citron vert et tamarin (fruit tropical acidulé)

  • NAVAJAS

    €12
    Couteaux au vin blanc & céleri sauvage

  • FURAI

    €12
    Makis en tempura (truite, avocat, fromage frais)

  • CHICHARRON DE CALAMAR

    €9
    Beignets de calamar, sauce aïoli

Ceviche

  • Ceviche péruvien

    €16
    Ceviche de cabillaud et fruits de mer - patate douce et manioc

  • Ceviche de truite

    €16
    Coulis exotique (passion, mangue, ananas) - salade et avocat

  • Ceviche de thon

    €16
    Sauce soja et huile de sésame, avocat - frites de manioc et salade

  • Ceviche de la casa

    €18
    Ceviche de cabillaud et gambas servi avec du manioc et une friture de la mer

Causa

  • Causa & ceviche

    €16
    Plat emblématique du Pérou, la causa est une purée froide au citron vert, au piment et à l'avocat. Elle est servie avec un ceviche au choix (péruvien, truite, thon)

  • Causa al rey

    €14
    Causa & avocat farci au crabe

  • Causa a la reina

    €12
    Causa & avocat farci aux légumes, mayonnaise au curcuma

  • Mi causa

    €15
    Causa & gambas croustillantes - sauce aigre douce

  • Causa verde

    €12
    Causa & salade composée, crudités, fromage feta, olives noires, noix

Plats Andine

  • SUDADO

    €18
    Nage de poissons, coquillages et crustacés - banane plantain, riz blanc

  • Atun Nikkei

    €17
    Thon mi-cuit sauce soja maison, haricot plat, sésame – poêlée de légumes au tofu

  • Pescado coco

    €16
    Cabillaud frit sauce coco, gingembre accompagné de riz & légumes

  • JALEA

    €13
    Fish & chips, sauce tartare, sauce criolla, citron vert

  • Quinotto de gambas

    €15
    Risotto de quinoa aux gambas & légumes, crème de piments jaunes du Pérou

  • Quinotto végétarien

    €12
    Risotto de quinoa aux légumes, crème de piments jaunes du Pérou

  • El imperial

    €16
    Pâtes orientales au wok, bœuf, gambas, légumes, arachides et sauce soja

  • IMPERIAL POULET

    €14

  • Imperial TOFU

    €13

  • Aji de gallina

    €16
    Poulet émincé, sauce crémeuse au fromage & piment jaune, noix, olives noires - riz blanc

  • Lomo saltado

    €16
    Bœuf sauté au wok, tomates, oignons, soja, gingembre - frites

  • Bife chimichuri

    €19
    Entrecôte sauce aillée à l’huile d’olive et aux herbes - frites & salade

  • Hamburguesa Andine

    €15
    Hamburger (180g), fromage fermier, jambon serrano, avocat, tomate - frites & salade

  • Menu enfant

    €9
    Croustillant de poisson ou poulet + frites & tomates + glace ou salade de fruits

Plats Pacifico

  • Poke bowl

    €14.50
    Truite ou thon cru, crudités, ananas, sauce soja maison, sésame, riz aigre-doux

  • Sushi

    €13
    9 rolls (thon, truite, gambas panées) - 6 sashimi (thon, truite) - soja, gingembre, wasabi

  • Tacos boeuf

    €8
    Tacos boeuf, tomate, haricot rouge, fromage

  • Tacos poulet

    €8
    Poulet rôti, fromage, sauce barbecue

  • Tacos tofu

    €8
    Tofu mariné, poivron & oignon aux épices

  • Tacos Gambas

    €9.50
    Gambas en panure, crudités, avocat, sauce golf

  • Tacos poisson

    €9.50
    Cabillaud frit, sauce criolla, crudités

  • Portion de frites

    €2.50
Menu BOISSONS 21-05
carte vin
desserts
rhums
Nochecita

Même si nos inspirations viennent d'ailleurs, toutes nos viandes sont d'origine française.

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