La carte

                                                    TAPAS

YUQUITA       6€

Frites de manioc, sauce aux piments jaunes et au fromage

Cassava chips, yellow peppers & cheese sauce

PULPO CROCANTE            12€

Poulpe croquant, purée citronnée, avocat

Crisp octopus, cold mash potatoes, lime, avocado

CHOROS         7€

Moules marinées servies avec une sauce criolla (citron vert,
oignons rouges, coriandre, piment)

Mussels marinated in criolla sauce (red onions, lime, coriander, chilli)

CROQUETAS   7€

Bouchées croustillantes au jambon serrano

Breadcrumbed fried food roll with sapnish ham

PULPO AL OLIVO       8€

Poulpe nappé d’une sauce aux olives noires du Pérou

Octopus in a black olive sauce

GUACAMOLE        8€

Avocat, citron vert, échalote, piment, chips de maïs

Avocado dip made with lime, shallot, chilli, – tortilla chips

WAN TAN          9€

Raviolis frits à la crevette & poulet, shitake, cacahuète

Fried ravioli with shrimp & chicken, shitake, peanut

CHICHARRON MIXTO       13

Beignets de poisson & fruits de mer, sauce criolla & tartare

Deep fried breaded fish & seafood served with criolla sauce and tartar sauce

TIRADITO        12€

Fines tranches de poisson cru (thon ou truite), sauce nikkei :
soja, citron vert & tamarin (fruit tropical acidulé)

Slices of raw trout or atun with soy, lime & tamarind sauce

TAPAS DEL CONQUISTADOR          19€

Jambon ibérique, croquetas, anchois marinés, olives a la criolla

Spanish ham, croquetas, anchovies en vinegar, olives

TAPAS NIKKEI           19€

Assortiments de nigiris fusion de la cuisine japonaise et péruvienne,
tiradito thon & saumon, ceviche végétarien, gambas en panure

Nigiri fusion of Japanese and Peruvian cuisine, tiradito tuna & salmon,
vegetarian ceviche, prawns in breadcrumb

 

                                                       ENTREES

LECHE DE TIGRE             7€

« Lait de tigre » : poisson cru mariné dans un jus de citron vert pimenté
servi dans une coupe avec du maïs péruvien

Small ceviche (raw fish in lime juice, chilli) served in a glass with Peruvian corn

PARIHUELA       12€

Soupe de fruits de mer typique de la côte péruvienne

Seafood soup typical of the Peruvian coast

SOPA EXOTICA        9€

Soupe poulet & crevettes à la citronnelle, lait de coco et piment

Chicken & shrimp soup with lemongrass, chilli and coconut milk

GAMBAS MARACUYA            12€

Gambas en panure Panko, miel aux fruits de la passion, noix de cajou

Prawns in breadcrumbs, passion fruit honey, cashew nuts

CEVICHE

Le Ceviche est une spécialité péruvienne
à base de poisson cru mariné au citron vert, gingembre & piment

CEVICHE PERUVIEN         15€

Ceviche de cabillaud et fruits de mer – patate douce et manioc

Raw cod and seafood in lime juice, chilli, red onions with sweet potato and cassava chips

CEVICHE DE TRUITE           16€

Coulis exotique (passion, mangue, ananas) – salade et avocat

Raw trout in lime juice, ginger, chilli, red onions, exotic coulis with salad & avocado

CEVICHE DE THON          16€

Sauce soja et huile de sésame, avocat – frites de manioc et salade

Raw tuna in soy sauce, sesame oil, avocado, sweet chilli, with cassava chips and salad

CAUSA           16€

Plat emblématique du Pérou à base d’une purée froide au citron vert, piment et avocat servi avec un ceviche au choix (péruvien, truite ou thon)

Cold mash potatoes, lime, chilli, avocado, served with a ceviche (peruvian, trout or tuna)

CEVICHE DE LA CASA          17€

Ceviche de cabillaud et gambas servi avec du manioc et une friture de la mer

Cod and prawns ceviche with cassava chips and deep fried breaded seafood & fish

EL PACIFICO                 14€

Sashimi de thon ou truite sur un lit de riz aigre doux, sauce soja, sésame, crudités

Raw fish poke bowl (tuna or trout), soy sauce, sesame, crudités – sweet and sour rice

Version végétarienne / vegetarian           11€

                                                    PLATS CHAUDS

SECO DE CARNE       15

Mijoté de bœuf sauce à la bière et à la coriandre – galette de patate douce

Beef stew in a coriander and beer sauce – sweet potatoes galette

ATUN NIKKEI  17€

Thon mi-cuit sauce soja maison, haricot plat, sésame – poêlée de légumes au tofu

Half cooked tuna with soy sauce, fat beans, sesame – vegetables with tofu

EL IMPERIAL     16€

Pâtes orientales au wok, bœuf, gambas, légumes, noix de cajou et sauce soja

Noodles sautéed with beef, prawns, vegetables, cashew nuts and soy sauce

Version végétarienne / vegetarian 12€


EL CHATANAS           20€

Poisson du jour servi entier sauce « a lo macho » aux fruits de mer

Whole fish of the day with “a lo macho” sauce made with seafood

LOMO SALTADO       16€

Bœuf sauté au wok, tomates, oignons, soja, gingembre – frites

Sautéed beef in wok, tomatoes, onions, soy sauce, ginger with fries

BIFE CHIMICHURRI       18€

Entrecôte sauce aillée à l’huile d’olive et aux herbes – frites & salade

Entrecote with garlic, herbs and olive oil – fries & salad


AJI DE GALLINA 16€

Poulet émincé, sauce crémeuse au fromage & piment jaune, noix, olives noires – riz blanc

Sliced chicken cooked in a creamy spicy sauce with nuts, black olives – rice

QUINOTTO DE GAMBAS   15€

Risotto de quinoa aux gambas & légumes, crème de piments jaunes du Pérou

Quinoa risotto with gambas & vegetables in a creamy spicy sauce

Version végétarienne / vegetarian 12€

PESCADO COCO          15

Cabillaud frit sauce coco, gingembre accompagné de riz & légumes

Cod fried coconut and ginger sauce served with rice & vegetables

HAMBURGUESA ANDINE        15€

Hamburger (180g), raclette, bacon, avocat, tomate – frites & salade

Raclette cheese burger (180g) with bacon, avocado, tomato – fries & salad

Menu enfant      8€

Croustillant de poisson et frites
+ glace

Fish and chips + ice cream

Toutes nos viandes sont d’origine française