La carte

 

                                                    TAPAS

Yuquita      6€
Frites de manioc servies avec une sauce aux piments jaunes et au fromage
Cassava chips – yellow peppers & cheese sauce

Choros        7€
Moules marinées, citron vert, oignons rouge, coriandre, piment
Mussels marinated in a lime juice, red onions, coriander, chilli 

Pulpo al Olivo        8€
Poulpe servi avec une mayonnaise à l’olive noire
Octupus in a black olive mayonnaise

Guacamole      8€
Avocats, citron vert, échalotes, piments, chips de maïs
Avocado dip made with lime, shallot and chilli, maïs chips

Chicharron         12€

Beignets de poisson & fruits de mer, sauce piquante à la tomate & tartare
Deep fried breaded fish & seafood served with spicy tomato sauce and tartar sauce

 

 

                                                       ENTREES

 

Sopa      6€
Soupe du jour
Soup of the day

Leche de tigre  7€

Essence du ceviche (poisson cru mariné dans un jus de citron vert pimenté)
servi dans une coupe avec du maïs péruvien
Small ceviche (raw fish in lime juice, chilli) served in a glass with Peruvian corn

Navajas   9€
Couteaux à la plancha, sauce céleris
Razor shell – celery sauce

 Gambas al Panko 13€
Gambas croustillantes accompagnées d’une salade de vermicelles de riz aux crudités,
cacahuètes concassées & menthe – sauce criolla (oignon rouge, citron vert, coriandre, piment)
Crispy prawns served with cold rice vermicelli noodles, carrots, cucumbers, mint, peanuts and
a salsa made with red onions, lime, coriander, chilli

 

 

                                                    CEVICHE

Ceviche Peruano             15€
Poisson cru et fruits de mer marinés dans du jus de citron vert, piment,
coriandre, oignons rouges servis avec de la patate douce et du manioc
Raw fish and seafood in lime juice, chilli, red onions, coriander with sweet potato and cassava chips

Ceviche de salmon         16€
Saumon cru mariné dans du jus de citron vert, gingembre, piment,
oignons rouges, coulis exotique servi avec de la salade et de l’avocat
Raw salmon in lime juice, ginger, chilli, red onions, exotic coulis with salad & avocado

Ceviche de atun                   16€
Thon cru sauce au soja et huile de sésame, piment doux – frites de manioc et salade
Raw tuna in soy sauce, sesame oil, sweet chilli, with cassava chips and salad

Causa     15€

Écrasé de pomme de terre citronné aux épices péruviennes et à l’avocat servi avec
un ceviche au choix (peruano, salmon ou atun)
Cold mash potatoes, lime, spices, avocado, served with a ceviche (peruano, salmon or atun)

Ceviche de la casa               17€
Ceviche de poisson blanc et gambas servi avec du manioc et une friture de fruits de mer
Fish and prawns ceviche with cassava chips and deep fried breaded seafood

 

 

                                                    PLATS

 

Lomo saltado        16€
Boeuf sauté aux tomates, oignons, coriandre, soja, gingembre – frites
Sautéed beef, tomatoes, onions, coriander, soy sauce, ginger with fries

Bife chimichurri        18€
Entrecôte sauce aillée à l’huile d’olive et aux herbes – frites & salade
Entrecote with garlic, herbs and olive oil – fries & salad

Hamburguesa      14€
Hamburger (180g), raclette, bacon, avocat, tomate à l’huile d’olive – frites ou salade
Raclette cheese burger (180g) with bacon, avocado, tomato with olive oil – fries or salad

Seco de carne      15€
Bœuf mijoté dans une sauce à la bière et à la coriandre – patate douce & riz
Stew prepared with beef braised in beer flavoured with coriander – sweet potatoes & rice

Ají de gallina        16€
Poulet émincé, sauce crémeuse au fromage, piment, noix, olives noires – riz
Sliced chicken cooked in a creamy spicy sauce with nuts, black olives – rice

Salmon Nikkei   15€
Saumon, sauce au soja, haricot plat, graines de sésame – riz & légumes
Salmon, soy sauce, flat beans, sesame seeds – rice & vegetables

Atun maracuya   16€
Thon mi-cuit mariné au soja enrobé de sésame et servi avec un chutney aux fruits de la passion – riz & légumes
Sesame crusted tuna marinated in soy sauce with passion fruit chutney – rice & vegetables

Arroz con mariscos       14€
Paëlla aux fruits de mer à la péruvienne
Seafood paella un Peruvian style

Quinotto de gambas     15€
Risotto de quinoa aux gambas et légumes, crème de piments jaunes du Pérou
Quinoa risotto with gambas and vegetables in a creamy spicy sauce
∼ version végétarienne / vegetarian          12€

Tallarines Saltados
Nouilles sautées sauce nikkei (sauce orientale)/sautéed noodles oriental sauce
~ légumes / vegetables   11€
~ légumes légumes et fruits de mer / vegetables and seafood     14€
~ légumes et poulet / vegetables and chicken      13€
~légumes et bavette / vegetables and beef      14€

Pescado    15€
Poisson blanc selon arrivage accompagné de riz & légumes sautés
White fish catch of the day with vegetables & rice

 > Sauce aux fruits de mer/seafood          Sauce à l’ail/ garlic sauce          Sauce coco, gingembre / Coco ginger