La carte

 

                                                    TAPAS

Yuquita      6€
Frites de manioc servies avec une sauce aux piments jaunes et au fromage
Cassava chips – yellow peppers & cheese sauce

Choros        7€
Moules marinées, citron vert, oignons rouge, coriandre, piment
Mussels marinated in a lime juice, red onions, coriander, chilli 

Pulpo al Olivo        8€
Poulpe servi avec une mayonnaise à l’olive noire
Octupus in a black olive mayonnaise

Guacamole      7€
Avocats, citron vert, échalotes, piments, chips de maïs
Avocado dip made with lime, shallot and chilli, maïs chips

 

Navajas   9€
Couteaux à la plancha, sauce céleris
Razor shell – celery sauce

Chicharron de calamares         9€
Beignets de calamars, sauce piquante à la tomate
Fried calamari – spicy tomato sauce

Tiradito
Fines tranches de poisson cru accompagnées de crudités à la sauce orientale
Fine slices of raw fish with crudités in oriental sauce

Saumon – passion    12€               Thon – soja      13€
Salmon – passion fruit                    Tuna- soya


Tiradito de carne            13€
Tranches de boeuf cru mariné, sauce criolla (oignon, citron vert, coriandre, piment), tomates confites
Marinated raw beef, criolla sauce (onions, lime, coriander, chilli), candied tomatoes

 

 

                                                       SALADES

 

 

Estokelotro       10€
Salade, tomate, fromage frais, échalottes, avocat, noix, olives noires, grenade, vinaigre de mangue
Salad, tomato, cheese, shallots, avocado, walnuts, olives, pomegranate, mango vinegar

Pulpo
      12
Poulpes confits, salade, avocat, tomates, maïs grillé, oignons rouges

Fried octopus
with salad, avocado, tomato, roasted corn, red onions

Causa     12€
Ecrasé de pomme de terre citronné, avocat, miettes de crabe, mayonnaise, salade, tomate

Mash potatoes, lime, avocado, crab, mayonnaise, salad, tomato

Salmon acevichado     13€
Saumon cru légèrement mariné, salade, avocat, fromage frais, tomates

Raw salmon lightly marinated, salad, avocado, cheese, tomatoes

 Gambas Crocantes       13€
Gambas croustillantes sur un lit de salade et avocat, sauce criolla (oignon,  citron vert, coriandre, piment)
Crispy prawns with salad, avocado, salsa made with onions, lime, coriander, chilli

 

 

 

                                                    CEVICHE

Ceviche Peruano             15€
Poisson cru et fruits de mer marinés dans du jus de citron vert, piment,
coriandre, oignons rouges servis avec de la patate douce et du manioc
Raw fish and seafood in lime juice, chilli, red onions, coriander with sweet potato and cassava chips

Ceviche de salmon         15€
Saumon cru mariné dans du jus de citron vert, gingembre, piment,
oignons rouges, coulis exotique servi avec de la salade et de l’avocat
Raw salmon in lime juice, ginger, chilli, red onions, exotic coulis with salad & avocado

Ceviche de atun                   16€
Thon cru sauce au soja et huile de sésame, piment doux – frites de manioc et salade
Raw tuna in soy sauce, sesame oil, sweet chilli, with cassava chips and salad

Ceviche de la casa               17€
Ceviche de poisson blanc et gambas servi avec du manioc et une friture de fruits de mer
Fish and prawns ceviche with cassava chips and deep fried breaded seafood

 

 

                                                    PLATS

 

Lomo saltado        16€
Bavette sautée aux tomates, oignons, coriandre, soja, gingembre – frites
Sautéed beef, tomatoes, onions, coriander, soy sauce, ginger with fries

Filete chimichurri        16€
Bavette sauce aillée à l’huile d’olive et aux herbes – frites & salade
Beef with garlic, herbs and olive oil – fries & salad

Ají de gallina        16€
Poulet émincé, sauce crémeuse au fromage, piment, noix, olives noires – riz
Sliced chicken cooked in a creamy spicy sauce with nuts, black olives – rice

Hamburguesa      13€
Hamburger (180g), raclette, bacon, avocat, oignons rouges – frites ou salade
Raclette cheese burger (180g) with bacon, avocado, red onions – fries or salad

Tallarines Saltados
Nouilles sautées sauce nikkei (sauce orientale)/sautéed noodles oriental sauce
~ légumes / vegetables   11€
~ légumes légumes et fruits de mer / vegetables and seafood     14€
~ légumes et poulet / vegetables and chicken      13€
~légumes et bavette / vegetables and beef      14€

Pescado al ajo      15€
Cabillaud sauce à l’ail – légumes & riz
Cod with a garlic sauce – vegetables & rice

Pescado salsa de mariscos       15€
Cabillaud servi avec une sauce relevée aux fruits de mer – riz & légumes sautés
Cod with a spicy seafood sauce – rice & vegetables

Pescado coco       15€
Cabillaud à la sauce coco, gingembre et coriandre – riz & légumes sautés
Cod with coconut, ginger and coriander – rice & sautéed vegetables

Atun maracuya   16€
Thon nappé d’un chutney aux fruits de la passion – riz & légumes
Tuna with passion fruit chutney – rice & vegetables

Arroz huancaina
Riz sauce crémeuse aux piments jaunes /rice with a creamy spicy sauce
∼ légumes / vegetables         12€
∼ gambas / prawns    14€

Arroz con mariscos       14€
Riz crémeux aux fruits de mer
Seafood risotto

Jalea   14€
Friture de fruits de mer et de poisson, oignons citronnés, sauce tartare – frites ou salade
Deep fried breaded seafood & fish served with tartar sauce, onions & lime – fries or salad

 Pasta del mar   14€
Pâtes fraîches aux fruits de mer, sauce au vin blanc & tomate
Seafood pasta with white wine and tomato sauce