Ce beau fruit très apprécié en France est originaire d’Amérique Latine. En sauce, en purée, farcie ou tout simplement à la croque-au-sel, la belle rouge a su s’imposer sur les tables du monde entier. De l’autre côté de l’Atlantique, les recettes où la tomate est reine sont nombreuses et originales.

Vidéo réalisée par l’Instituto de los Andes mettant à l’honneur la tomate !