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Les origines péruviennes de la tomate

Comme la pomme de terre, la tomate nous viendrait du Pérou, où on la surnommait « pomme du Pérou ». Elle prit très rapidement le chemin du Mexique, un pays où les indigènes la surnommaient « tomatl » et la cultivaient entre des plants de maïs qui leur servaient de tuteurs. Ce sont les conquérants espagnols qui, lors de la conquête de […]

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