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Le cuy : un ingrédient inattendu Pérou !

Dans nos contrées, le cochon d’Inde est un animal de compagnie très apprécié. Ce petit animal répondant au doux nom de « cuy » est également très apprécié par les Péruviens…. rôti ou frit, servi accompagné de pommes de terre !!! Le touriste non avisé peut être surpris de voir son animal de compagnie servi en entier […]

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