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Cuisine et tradition au Pérou 1/4

Nous vous proposons ce superbe reportage qui retrace l’histoire de la cuisine péruvienne. Cette première partie s’attache aux origines de cette cuisine,  fruit d’une fusion multiculturelle. Pourquoi la chicha (boisson à base de maïs) était-elle préférée au vin ? Comment la découverte d’une tombe ancestrale peut-elle nous éclairer sur l’alimentation des Péruviens ? Quelle est le secret […]

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