Alain Ducasse, grand chef cuisinier français : « Pour la première fois au Pérou, je suis séduit. Ce que j’ai vu, c’est tout ce que j’aime : l’attention à la biodiversité des espèces, l’attention aux paysans, à valoriser toute cette industrie qui permet aux chefs de s’exprimer. » France Inter a réalisé un […]
Mistura : le festival gastronomique en ébullition
Du 7 au 16 septembre se tiendra Mistura à Lima. Ce festival qui a débuté en 2008 s’enorgueillit d’être le plus important festival gastronomique d’Amérique latine. Cette année Mistura débarque sur la Costa Verde dans le district de Magdalena del Mar pour rendre hommage à “ l’Eau et aux ressources hydrobiologiques”. Mistura […]